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“小餐桌”亦能彰顯“大文明”

梅州網  www.1147756.com  2019-06-12 11:52   來源: 梅州日報
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  ■ 鄭渝川

  近年來,我市持續開展“文明餐桌”行動,各賓館酒店、餐飲企業和黨政機關、企事業團體單位、學校食堂等紛紛響應,積極開展“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”創建活動。如今在梅州各餐館里,很少聽到或見到大聲喧嘩、亂扔垃圾、鋪張浪費的不文明現象。珍惜糧食、光盤行動、適量消費等文明就餐行為也日益成為市民的自覺行動。(見《梅州日報》6月11日3版)

  餐桌文明是社會文明的縮影。文明就餐行為從過去的倡導、示范,到而今的市民自覺行動,非常好地反映出梅州市民文明素養的提升。

  “小餐桌”亦能彰顯“大文明”。餐桌文明包括公共用餐區不吸煙、不大聲喧嘩、不亂扔垃圾、不鋪張浪費等內容。倡導餐桌文明,減少用餐鋪張,極大地減少了食物消費和經費支出浪費;而就餐期間吸煙、喧嘩、亂扔垃圾等現象大幅減少,提高了控煙成效,就餐體驗質量也得到了全面提升。這將改善人與人之間的交流,引領禮貌言行和友善交往,讓“文明”“和諧”“友善”價值觀念更好地內化于心、外化于行。長期來看,節儉用餐將進一步強化市民的勤儉意識,更好地響應參與可持續發展。

  “文明餐桌”行動的開展,為推進梅州市創文工作提供了重要經驗——要按照社會主義核心價值觀的內容,密切聯系梅州市民生產、生活的方方面面。需從市民密切接觸、高度關切、一段時期存在沒有明顯改善的現象入手,精心編制創文活動主題和內容,以確保相關活動贏得市民廣泛關注和積極參與。餐桌文明建設的成效取得,很大程度上就是因為餐桌陋習長期存在,浪費、不正之風等問題,群眾反映強烈。“文明餐桌”行動瞄準了群眾“痛點”,方案內容直觀、簡潔,具有可操作、可復制、易于檢驗的特點,從而成功地引領了社會風尚。

  “文明餐桌”行動的另一大經驗則在于,讓餐飲企業、賓館酒店、學校食堂等經營單位也加入到支持、響應的行列中來。過去較為普遍存在的用餐鋪張浪費現象,使得餐飲經營企業必須超出正常用量備貨,無形中加大了企業的經營成本。“文明餐桌”行動讓企業可以減少這方面的經費支出,專注于服務水平、經營特色的提升。因此,我市有關部門在推進創文工作時,也應經常性地轉換決策方式、思考角度,創造條件,調動原本不在有關工作參與范圍之列的單位、市民群體的積極性。

責任編輯: 張開帆

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