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梅州抽查19個考生用餐食堂,發現這些制度執行不到位

梅州網  www.1147756.com  2019-06-06 11:02   來源: 梅州日報
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  本報訊 (記者王麗莉)高考、中考的腳步漸漸臨近,我市市場監管部門采取多項措施,全力做好中高考期間食品安全保障工作。據統計,今年全市共有考點19個,校內食堂就餐點31個,校外考生集中用餐單位11個。近期,我市市場監管部門開始對8個縣(市、區)普通高考和學業水平考試考點學校食堂進行抽查,開展考前餐飲食品安全全面檢查。 昨日,記者從市市場監管局獲悉,至今我市市場監管部門已對8個縣(市、區)共17家學校食堂、2個校外考生集中用餐單位進行了抽查,共發現問題17個。

  據了解,該檢查行動的主要檢查對象為轄區內學校食堂、校園商店及周邊餐館、超市、小食雜店、冷飲店、學生小飯桌、流動食品攤點,以食品原料采購查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康狀況等關鍵環節為重點內容進行全面檢查,對供餐食譜進行審查,及時消除食品安全隱患,確保供餐食品的安全和營養健康。在抽查中,發現的問題主要表現為學校食品安全校長第一責任人制落實不到位、學校食堂日常管理制度執行不到位。

  市市場監管局相關負責人表示,對檢查發現的無證經營和各類餐飲食品安全違法行為,堅決予以取締和嚴厲打擊,最大限度地消除學校校園及周邊食品安全隱患。6月7至8日高考考試期間,我市監管人員將對各考場學校食堂和食宿單位進行駐點檢查,實施全程動態食品安全監督管理工作;檢驗人員將對學校食堂、食宿單位使用的食品原料和調味料進行快速檢測,最大限度把好食品原料安全關,給考生創造安全、放心的餐飲消費環境。

責任編輯: 張開帆

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