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五華80后夫妻手工打糍粑電商推廣成舌尖網紅

梅州網  www.1147756.com  2019-04-20 11:40   來源: 梅州日報
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  糍粑,作為一道傳統小吃,既是團圓的象征,又是牽住親情和幸福的紐帶,深得不少人喜愛。可是隨著時代發展,純手工制作的糍粑已經不多見了,但在五華縣龍村圩鎮,有一對80后夫妻堅持用傳統手藝制作糍粑,成功把糍粑做出特色,還借助電商的力量使其銷量大增。

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  日前,記者來到五華縣龍村圩鎮,走進這對80后夫妻經營的手工作坊,只見十幾位食客正津津有味地品嘗著店里的招牌產品“艾葉糍粑”,店主黃程飛和妻子溫露嬋則在打包顧客預訂的手工糍粑,忙得不可開交。“傳統手工制作的糍粑口感特別好,不黏牙,用料也很足,很新鮮,是記憶中的那份味道。”食客黃先生評價道。

  食客爭先搶購的背后,是黃程飛和妻子沿用傳統工藝不斷推陳出新的結果。每天早晨5點,黃程飛和妻子便起床,開始用祖傳的老物件石臼和木杵打糯米。光是打糯米這一環節就要花費一個多鐘。“用木杵不停地捶打糯米,使它變得軟黏起來,這一步是機器難以取代的,也是手工糍粑美味的關鍵。”黃程飛說,他還結合時令節氣、食客喜好創新推出了艾葉糍粑等多種產品,一經推出就瞬間成了“舌尖網紅”,受到大批消費者的熱捧。

  “很多朋友吃了我做的糍粑都覺得好吃,但有些食客因為遠在外地不能常常吃到,我就萌生了利用電商平臺來推廣糍粑、甜粄的想法。”黃程飛說,雖然囿于糍粑等食品保質期較短的原因,電商還只能短距離送貨,但自從借助電商平臺進行銷售后,手工糍粑等產品的銷路慢慢擴大了,許多回頭客也不斷翻單,生意變得越來越好。

  (賴鋒)

責任編輯: 張開帆

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